Fondue em Gramado

Onde comer fondue em Gramado

Opções de fondue em Gramado não faltarão, pois logo ao chegar na cidade você com certeza tropeçará em inúmeros restaurantes de todos os preços possíveis, alguns bem baratinhos e suspeitos, e outros horripilantes de caros, o que particularmente contribuiu para aumentar meu receio em visitar um lugar do tipo pega-turista.

A fondue é um prato tipicamente suíço, mas em Gramado você encontrará uma versão brazuca que não deixa a desejar em nada. Normalmente servida em três etapas e com valor fixo por pessoa, sendo a primeira etapa queijo, a segunda carne e a última chocolate.

Fomos fazer umas comprinhas na Chocolateria Caracol, e a vendedora comentou que a Caracol tem um restaurante chamado El Fuego que serve fondue à noite, e adivinha qual o chocolate servido lá? 🙂 Geralmente faço uma lista dos restaurantes que leio que são bons, mas desse ainda não tinha ouvido falar, então resolvi arriscar.

Ao chegar no restaurante já vi que ia me dar bem. Ambiente lindinho, decoração rústica e requintada, romântico, atendimento nota 10 e preços nem tanto, afinal nem tudo é perfeito rsrs.

El Fuego

El Fuego

Na primeira etapa serve-se queijo, normalmente emmental ou gruyère derretido, com batatinhas, pães, cenouras, polentas e até goiabadas rsrs (confesso que amei essa combinação tipicamente brazuca). Sugiro que não se empanturre de pão, pois é apenas a primeira fase, sugiro que acompanhe com um bom vinho tinto, uma temperatura mais amena e uma música ambiente agradável, além da boa companhia 🙂 . Não tem como dar errado. 🙂

Fondue em Gramado - Etapa 1

Fondue em Gramado – Etapa 1

Na segunda fase é servida a carne, e você geralmente tem a opção de escolher carnes mais nobres ou menos nobres. Escolhemos as mais porque meu marido queria cordeiro. A carne chega à mesa crua, em fatias, e você mesmo coloca na pedra que vem pra sua mesa. É tipicamente uma carne na chapa, em que você escolhe o ponto. Basta acrescentar uma pitadinha de sal e pronto! A variedade das carnes foi boa, assim como a quantidade, e confesso que nem conseguimos comer tudo. Filé mignon, picanha, peito de frango e cordeiro completaram nosso pedido, e diversos molhos pra acompanhar também. Alguns dos molhos maravilhosos, inclusive.

Fondue em Gramado - Etapa 2

Fondue em Gramado – Etapa 2

Após se empanturrar, claro que ainda havia espaço pro açúcar da noite: o bendito chocolate. Gente, como é bom!!!! Deu água na boca só de escrever o post aqui rs. Os acompanhamentos da fondue de chocolate eram frutas diversas como morangos, uvas,  bananas, etc.

Fondue em Gramado - Etapa 3

Fondue em Gramado – Etapa 3

Fondue em Gramado - Etapa 3

Fondue em Gramado – Etapa 3

Amei o restaurante e o atendimento, com a equipe de garçons muito ágeis, bem preparados e entendidos do assunto, assim como do vinho que indicaram, que harmonizou muito bem.

Dica do século: Não sei se o ano inteiro funciona assim, mas ao fazer umas comprinhas na Caracol ganhei um voucher de 30% da sequência de fondue. O preço normal é R$88,00 por pessoa, então acabei pagando R$61,60*, o que ainda é um preço um pouco elevado, levando em consideração que ainda tem 10% e bebidas à parte. Porém, achei que valeu a pena.

Em Gramado há opções para todos os gostos e bolsos, e se você tiver alguma dica de outro bom restaurante coloca aí nos comentários pra ajudar os outros leitores, ok? 🙂

Onde? Rua Garibaldi, 20 – Centro, Gramado – RS.

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*Valores de novembro de 2016.