Cochinillo em Madrid

Restaurante Botín: O mais antigo do mundo

Eu sou o tipo de pessoa que ADORA conhecer coisas novas e dificilmente fidelizo em algum bar ou restaurante, pois sempre penso que têm muitos outros pra conhecer. Se você se identifica com isso e não vai pra restaurante só pelo prato de comida mas também pela experiência, ir jantar no Sobrino de Botín é imperdível. Só pra começar, esse restaurante está na lista da Forbes como o terceiro mais clássico do mundo.

Restaurante Sobrino de Botín

Restaurante Sobrino de Botín

Fundado em 1725, esse lugar é considerado o restaurante mais antigo do mundo (sim, do mundo!) e está no Guinness Book of Records pela sua “idade”. Há rumores que Goya trabalhou lá lavando pratos, e que Hemingway também já passou por lá. 😀 A arquitetura e decoração do ambiente é totalmente antiga, acredito que nunca foi muito reformado, com exceção do último andar que é mais “moderninho” do século XX…rs.

Para jantar nesse lugar é necessário fazer reserva com pelo menos uns 7 dias de antecedência, do contrário NADA FEITO. O local é MUITO badalado e movimentado, tanto por espanhóis quanto por turistas curiosos do mundo todo. Meu marido fez a reserva para 20h e tínhamos esquecido que 20h ainda estaria muito claro e pedimos pra mudar de horário, não tinha mais vaga e acabamos indo às 20h mesmo. Para fazer uma reserva online, clique aqui.

Eu fiquei no melhor andar pra quem espera uma “experiência”: o subsolo. O térreo também é interessante, e os dois andares de cima não muito. A escada é estreita e um pouco ruim de descer pra quem está de salto alto, mas logo ao descer tinha um garçom pra me recepcionar e fazer a gentileza de segurar a minha mão pra eu não me esparramar no chão. O local é tudo aquilo que você espera ver ao visitar um local antigo, paredes de pedra, arcos dividindo os ambientes, piso de madeira, portas antigas e baixa iluminação (porém, suficiente).

IMG_3712

Escada…

IMG_3720

Porta do século XVIII

IMG_3736

*_*

O atendimento foi impecável desde o momento da chegada até a hora de ir embora, o que é realmente difícil de ver em Madrid. Pra quem não sabe, Madrid não é um lugar em que você é bem atendido, pelo contrário – o atendimento em geral é péssimo. Porém, os garçons do Botín são muito simpáticos, eficientes e gentis.

Pedimos de entrada pãozinho (não resisto!) e croquetas de jamón, que sem sombra de dúvidas foi uma das melhores que já comi na Espanha. Além disso, tomamos vinho tinto espanhol (claro!), e de prato principal pedimos o famoso cochinillo assado no forno à lenha, carro-chefe da casa since 1725. O cochinillo é um leitãozinho crocante por fora e macio por dentro excelente. Dizem que pra um cochinillo ficar no ponto certo ele fica durante dias assando…

IMG_3725

Croquetas de jamón

IMG_3727

Vino de la Rioja

foto-1

O famoso cochinillo

De sobremesa fui de torta de queijo, que não foi a melhor sobremesa que já comi na vida, mas que estava muito boa.

foto-4

Tarta de queso

Achei o restaurante muito bom em tudo. Atendimento, qualidade, localização e preço. Nossa brincadeira saiu por 79,35€+10% de gorjeta, que no câmbio de hoje sairia por R$282,78, que talvez seja quanto pagaríamos num bom restaurante no Brasil pra consumir o que consumimos. Achei que valeu muito a pena. Pra quem visita Madrid pela primeira vez, recomendo que uma ida ao restaurante esteja na lista de coisas pra fazer. 🙂

IMG_3721

Menú

OBS: Para quem não sabe, não devemos calcular a conversão de real pra euro com base na cotação do euro dos jornais, pois este é apenas uma referência pro euro comercial e você não conseguirá comprar a moeda nessa cotação divulgada. Caso você precise viajar, precisará comprar euro “turismo”, que apesar de não utilizarem oficialmente essa denominação, é como se fosse. Para ver as cotações atualizadas e ter uma noção de quanto as casas de câmbio estão cobrando, clique aqui.

UPDATE

Retornei ao restaurante algumas outras vezes depois da primeira visita, porém da última vez não comi o cochinillo, comi carne bovina (solomillo a la plancha) e estava ótimo! Carne muito macia, bom tempero e suculenta. A carne bovina ainda é um pouco mais barata que o cochinillo (aproximadamente 18€), e se você estiver com muita fome, não dá pra dividir. Meu marido comeu o cordeiro, que também estava ótimo. Anotem aí! 🙂

IMG_2773

Meu lugar preferido no restaurante: o porão

Beijos!

Posts que possam interessar: Conhecer Madrid em 1 dia, é possível?, Troca da Guarda do Palácio Real de Madrid, Comida brasileira em Madrid